2008年12月14日

フランス料理って

今日の午前中は2ヶ月ぶりのお料理教室でした。
珍しい日曜日の教室でしたが、私も最近は平日がチョット忙しいので助かりました。
今日のお料理は

トウモロコシとオレンジのスープ コアントロ風味

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冷たいスープです。
コーンスープなのにオレンジの風味があります。
皮のすりおろしと果汁が入っているからです。
飲むまで味が想像できませんでした。

続きまして
スモークサーモンとグリーンアスパラのレモン風味のミルフィーユ

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スモークサーモン、ミニトマト、ピクルス、バジル、レッドオニオン、アスパラ、レモン、ハーブミックスを順々に重ねていきます。
そこにレモン風味の生クリームが添えられます。
この塩コショウ味レモン風味の生クリームが美味しかったです。
パンに塗って食べました。

お次はメイン
ムールマリニエールクリーム風味シャンパン仕立て

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ムール貝、あさり、えび、ほたて、イカが入っています。
超豪華です。

最後はデザート
オレンジスクエアチョコ

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ケーキです。

今日私がやった仕事は「漉し」です。
フランス料理ってとにかく漉すんです。

トウモロコシを鶏がらスープを煮詰めたものを漉すんです。

にんにくとエシャロットと玉ねぎのみじん切りとホタテのひもとえびのからを炒めて煮詰めたものも漉すんです。

もったいないと思うけど、それが贅沢な美味しさなんですね。
家では絶対作らない料理の数々。
大変美味しゅうございました。

午後から母が差し入れを持ってホテルに来てくれました。
創業当時から飾られている自分の作品(油絵)を見て行きました。
母の絵は各階の談話室に飾られています。

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初々しいね。
posted by 女将 at 22:43| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月13日

パワーの源

昨日鶏辛鍋を食べたのに、
今日はごま辛麺を食べてしまった・・・

まろやかなのに辛い(たぶん)
だって、ごま辛麺食べた後は唇がピリピリしたもん。

あ!
ごま辛麺のことを書いていたら、よだれがつつーーーっと。
やば。
きっと一般人としては辛いんだろうな。(客観的観測)

もう美味しくて美味しくて、秒で食べ終わってしまいます。
大盛りもいける勢いっす。
でも、大盛りにしたら、今後はもうそれでしか満足できなくなっちゃうじゃん。
そんな体になるのがコワイ・・・

午後からの仕事もバリバリ進みました。
(なんつって、実は満腹で眠たくなりましたがな。)
でも、ごま辛麺でパワー充電できたのはホントだよっexclamation×2

ちなみに今日は帰りに「オードムーゲ」の大瓶を購入。
こちらもハマッておりまする〜〜
posted by 女将 at 22:27| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月12日

今度はマグカップで

寒い季節にぴったりの辛い鍋を友達と食べに行きました。
過去に2度ほど行った「鶏辛鍋」の店。
あまりにスープが美味しいので、まずは
「具だけ食べる!スープ飲み禁止!!」
くーーーっ
スープがしみ込んだ大根や厚揚げの美味しいこと!!!
「辛い」とは全然思わないのですが、気管はまだ正常らしく
ケホケホ咳が出ました。

そして次。うどんを投入します。
ここでやっと
「スープ飲んでよし!!」のお許しが。

うまい。うますぎる!!

鍋にスープが少し残っていました。
うふ。これをアテにビールを飲もうっと!!
と思っていたらお店の人が
「お下げしまーーすーー」と言うではありませんか!
私はシカッと鍋を両手で押さえ
「だめです!!いやです!!」と死守。
あきれたお店の方がライスと卵を持ってきてくださいました。
きゃーーおじやが食べられるわ黒ハート

ものすごく美味しいおじやの出来上がり!!

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満腹のはずなのに完食しました。
美味しかったーーーーー

店からの帰り道寒さに震えながら
「今、鶏辛鍋のスープ、マグカップで飲みたいぞーーー!!!」
と叫びつつ、地下鉄の駅に向かったのでありました。
posted by 女将 at 22:52| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月11日

久々のパチッ

今日ハイジと手と手がぶつかって
久々に「バチッ」と電気が起きました。
ハイジがすぐに「すみませんあせあせ(飛び散る汗)私静電気すごいんですっ」と謝ってくれたのですが、そういえば、私も夫も超電気体質だったことを思い出しました。
何度かココにも書いているのですが、きっと本当なんだ。
それは酢の効用。

酢を飲み始めて6年くらい。
今では静電気を意識しない生活です。
それまでは、何を触るのも(特に冬になってからは)気を付けて、覚悟していましたが、いつの間にかそんなことすら忘れていました。
やっぱり血がサラサラしてきたのかな。
夜にオチョコいっぱいくらいのもろみ酢を飲むだけなんですけどねーー

まじ、お勧めっすよ。

ただ美味しい酢じゃないと長続きしないので、口に合うのを探すのもいいかも。
っていうか、口に合うの探しているうちにたくさん飲んじゃうかもね。
posted by 女将 at 23:44| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月10日

友と大いに語る

お昼に友達が訪ねてきてくれて、一緒にご飯を食べました。
とはいえ、私のファーストフード連続記録のためにモスへ。
今日はスパイシーモスバーガーを食べました。
ベッドメイクのあとだったので、喉が渇いてしまい、ジャスミン茶、コーヒー、クラムチャウダーと飲み物中心のチョイス。

話は競馬で盛り上がり、気が付いたら二人で熱く熱く語り合っておりました。
恋愛相談してもいいのだよ。
悩み相談でも受けてたつよ。
なのに、馬連がどうの、ジャパンカップがどうの、有馬はやるよ!!という決意表明あり。
悲しいね。
オヤジだね。
と反省したソバから「武は有馬に間に合うらしいよ。」とか
「三連単は難しいけど、当たったら最高だよね。」とか
反省身に付かず。
こうなったら、絶対有馬記念はとって気持ちよく今年を終わろうぜい!
posted by 女将 at 23:10| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月09日

完成〜〜

大通駅のホーム柵が今日から稼動し始めました。
こうなると、なんで今までなかったんだ?と思います。
乗り換えの南北線のホームが怖ろしく思えます。

実は私は「死神」といわれるくらい地下鉄で人身事故に合った回数が多いのです。
乗っていた地下鉄が・・・ってこともありましたし。
人身事故のため不通ということは数知れず。
だからこのホーム柵は心からありがたいです。

今日はランチにマクドナルドの「ジューシーチキン 赤とうがらし」を食べました。
辛くはなかったけど、パリッとしてて大変美味しかったです。
ちなみに昨日のランチはモスバーガーの「スパイシーチリバーガー」
さてさて、こうなったら明日はロッテリアで攻めるか?
と言いたいところなれど、ロッテリアには辛いメニューがないんだよね。
となるとケンタッキーか?
(ホテルにいるとファーストフードメニューには事欠きませぬ。)
ツイスター(ペッパーマヨ味)かレッドホットチキンか。
でもどっちも別に辛くないんだよ。
あーーーーーー
辛いものが食べたい。
これって病気でしょうか?やっぱり。
辛っexclamation×2って言ってみたい〜〜
頭皮に汗かいてみたい〜〜〜〜
posted by 女将 at 22:40| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月08日

他人事じゃない。

友人が家で倒れ救急車が呼ばれました。

新聞やテレビニュースで最近頻繁に報じられていますが、
なんと友人もたらい回しにあったそうなんです。
救急隊員の方が「受け入れお願いします。」と連絡しているところで意識が戻ったそうなのです。
次々と断られ、それでもなんとかある病院で受け入れてくれることになったそうです。
その病院は家からものすごーーく遠い病院です。
救急隊員の方が必死で連絡を取っている声を聞きながら
「私はどうなるのだろう?」ととても不安だったそうです。
そうだよね。
具合が悪いだけでも不安なのに。
普通、救急車に乗せてもらえば大丈夫と思っちゃいますよ。
いくらニュースでやっていても、まさか、ですよね。

別の友人も気絶するくらいお腹が痛くなり、やっと3件目の病院で診てもらえたそうです。
即手術になったそうで、「たらい回しのあげく手遅れになるって話は普通にありだよ。」と言っていました。

怖い・・・

子どもにも妊婦にも高齢者にも病人にも手を差し伸べない、
なんて国なんだろう。この国は。

posted by 女将 at 21:41| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月07日

か、かっこい〜〜〜〜

大掃除で出た大量のごみの処分を業者さんにお願いしました。

「モンキーバスケット」というかわいい名前の業者さんです。
噂によるとおサルのかごやを社名のヒントにしたとか・・・

まっ黄色の派手なユニック車で登場!!
ロビーいっぱいのごみを、よく工事現場にあるようなかごを車から降ろしてもらいジャンジャン入れていきます。
チーフとトニーと私もジャンジャン運びました。
ジャンジャンジャンジャン入れたら、なんといっぱいになってしまいました。
びっくりっすよ。すんごい量だな。

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かごをクレーンで吊って荷台に収納。
これを一人で操作しています。
私なら運転席に直撃する自信あるな。

かごに入らないのはちょうどあった超大型袋(これもごみとして出していたんですけど)にジャンジャン入れてやっぱり吊って収納。
この中には電子レンジも入ってるんですぜ。

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運んでる途中で私が下敷きになりかけた大型テレビも軽々〜〜

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ばっちり収納〜〜

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雪が降っていたのですが、あまりにも面白くてずっと外で見てました。
収納終了時には拍手したかったです。がまんしましたけど。

思わず「か、かっこいい〜〜〜揺れるハート」と叫んでしまったとです。

posted by 女将 at 23:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月06日

嵐ロード年末版

またも大通地下コンコースに嵐ロード出現!!
柱全部に嵐が出演してる携帯の会社のポスターが貼ってある、ってだけなんですけどね。

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でも、なんだか幸せハートたち(複数ハート)
いつもは南北線に乗り換えるのに、ついつい大通から歩いてホテルに向かったりして。

だって、ほら、松潤も
「今日もがんばってね 黒ハート」って言ってるし。
(妄想中)

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ハイ?
何かおっしゃいました?
posted by 女将 at 22:31| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月04日

大掃除

もう12月なのでホテルも大掃除しましょうかと館内を見て歩きました。
館内といってもお客様の目には触れない、あんな場所やこんな場所です。
壊れた椅子とか、やっぱり壊れた電子レンジとか、やっぱりやっぱり壊れた冷凍庫とか、古い古い昭和の書類とか、あるんです。
うーーーん。

今日は暖かかったので、全然年末って感じがしませんね。
だからぁ〜〜
家のほうはいいかな、大掃除とかしなくて。
せめてこのパソコン周りだけでも片付けたいんだけど。
でも、でもぅ〜
年賀状のデザインも考えないといけないし、
読みかけの本もたくさんあるし、

と、テスト前の学生のように、しなくちゃいけないことから逃避の姿勢に入る師走の私なのであります。
posted by 女将 at 23:22| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする